Mad til den lille sult

På Regionshospital Nordjylland betragter vi maden som en del af behandlingen. Derfor har vi forskellige kostformer, og derfor er den mad, du får serveret, specielt tilpasset til dig. Sammensætningen af madens indhold af energi, protein, kulhydrat og fedt følger anbefalingerne for den danske institutionskost.

Mad og drikke har stor betydning under sygdom, hvor du har særligt behov for energi og protein. Selvom du ikke har så meget appetit, er det vigtigt, at du får spist og drukket nok, så du er i stand til hurtigere at genvinde dine kræfter og blive rask.

Hvis dit behov for næring er særligt stort på grund af din sygdom, operation eller underernæring, vil det kræve hjælp og støtte at få nok at spise. Du mangler måske appetit, lyst og kræfter til at spise. Plejepersonalet vil rigtig gerne hjælpe dig med at sammensætte en ernæringsplan, der sikrer, at din krop får de næringsstoffer, den skal have, for at blive rask.

Uanset hvilken kostform du er ordineret, er det vigtigt at spise flere måltider. Det kan være vanskeligt at få dækket sit behov med kun 3 hovedmåltider.

Derfor er mellemmåltider eller flere små måltider vigtige.

Her finder du inspiration til et lille ekstra måltid. Får du lyst til en eller flere af retterne, kan du bestille maden hos plejepersonalet. Du kan også spørge dem om information og inspiration til at få spist og drukket nok, når din appetit er lille.

Dine pårørende er meget velkomne til at efterspørge små ekstra måltider på dine vegne.

Velbekomme!

Udover disse retter har nogle afsnitskøkkener alternative retter på lager. De kan bruges som et alternativ til dagens menu eller som et overskueligt, næringsrigt måltid. Retterne er traditionelle danske retter med ekstra energi.

Tilbuddet er følgende:

• Forloren hare med vildtsauce og karotter
• Kyllingefrikadeller med skysauce og broccoli
• Frikadeller med skysauce og karotter
• Dampet fisk med aspargessauce, rejer og ærter
• Boller i karry med ærter
• Millionbøf
• Fiskefrikadeller med persillesauce og gulerod i skiver.

Retterne serveres med relevant tilbehør, fx kartoffelmos, kartofler, ris eller pasta.